कवर्धा, 25 अक्टूबर 2024। कलेक्टर गोपाल वर्मा के निर्देशानुसार कबीरधाम जिले के खाद्य एवं औषधि प्रशासन द्वारा अवमानक मिठाई व खाद्य पदार्थ बिकने की संभावना को देखते हुए कवर्धा, पांडातराई, पंडरिया, बोडला, सहसपुर लोहरा एवं कुंडा के मिठाई दुकानों का निरीक्षण किया गया।
कवर्धा एस.डी.एम. अनुपम टोप्पो के मार्गदर्शन में खाद्य एवं औषधि प्रशासन द्वारा दीपावली त्यौहार में जिले में अवमानक मिठाई व खाद्य पदार्थ बिकने की संभावना को देखते हुए श्री जितेन्द्र कुमार नेले वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा अधिकारी, श्री मुकेश कुमार साहू एवं श्री अंकित गुप्ता खाद्य सुरक्षा अधिकारी द्वारा कवर्धा, पांडातराई, पंडरिया, बोडला, सहसपुर लोहरा एवं कुंडा के मिठाई दुकानों का निरीक्षण किया गया। कवर्धा शहर के न्यू कल्पना रेस्टोरेंट का छेना कलाकंद, श्रीधर जोधपुरी स्वीट्स से चमचम एवं पेडा, बीकानेर स्वीट्स से मिक्चर, कल्पना रेस्टोरेंट से रसगुल्ला, जायसवाल स्वीट्स से नारियल लड्डू, गुप्ता मिष्ठान भंडार, पांडातराई से सन्देश मिठाई, भगवती जोधपुरी स्वीट्स, पंडरिया से कलाकंद, जोधपुरी स्वीट्स एवं दूबे हॉटल सहसपुर लोहारा से मिल्क केक एवं पेड़ा का नमूना लिया एवं निरीक्षण किया गया। मिठाई दुकान संचालको को साफ-सफाई बनाएं रखने, हैण्ड ग्लब एवं कैप पहने, मिठाइयो के निर्माण एवं अवसान तिथि अंकित करने, त्यौहारी सीजन में सुद्ध मिठाई का ही विक्रय करने का निर्देश दिया गया।
निरीक्षण के दौरान बताया गया कि अखबार, पेपर को प्रिंट करने के लिए उपयोग की जाने वाली स्याही में हानिकारक रसायन एवं कई तरह के हानिकारक रंजक होते है, जो तेल के साथ मिल जाते है और खाने के जरिये हमरे शरीर में प्रवेश कर जाते है। जिससे हमारे शरीर में पाचन संबधी विकार, टाक्सीसिटी, विभिन्न कैंसर, महत्वपूर्ण अंगो की विफलता तथा प्रतिरक्षा तंत्र का कमजोर होना जैसे विभिन्न प्रकार की बीमारी होने की संम्भावना रहती है। खाद्य एवं औषधि प्रशासन विभाग सामान्यजन एवं खाद्य कारोबारकर्ताओ से अपील करता है कि खाने के स्टाल से खाने पिने की चीजे लेन-देन के लिए अक्सर छपाई के लिए उपयोग किए जाने वाले अखबारी कागज, पेपर का उपयोग ना करे और यदि कोई खाद्य कारोबारकर्ता ऐसा करता है तो उसको इसके दुस्प्रभाव की जानकारी दे उससे होने वाले नुकसान के बारे में बताये और उसे ऐसा न करने की सलाह दे। खाद्य व्यापारियों को मानक स्तर के खाद्य सामग्री विक्रय करने,साफ सफाई रखने, बिना अनुज्ञप्ति, पंजीयन व्यापार न करने हेतु निर्देशित किया गया कार्यवाही के दौरान बिसौहा राम धुर्वे सहायक ग्रेड उपस्थित थे।
